今天小编为你带来一款美味可口的云南特色小吃豌豆凉粉，我们都知道夏季吃凉粉消暑解渴，冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒，所以它是一款绝佳的食物哦。
- 主料
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- 豌豆粉(300克)
- 花生(8克)
- 胡萝卜(15克)
- 莴笋(15克)
- 姜末(少许)
- 辅料
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- 白糖(5小匙)
- 素味精(1小匙)
- 醋(2匙)
- 酱油(1.5匙)
- 芝麻油(1小匙)
- 油辣椒(1.5小匙)
做法
1.
根据人数准备适量的蔬菜
2.
豌豆粉切方条、胡萝卜和莴笋切成细丝
3.
用适量油，把花生炸熟（注意：控制时间和火候，不然花生就焦了），之后用刀背压碎，切末
4.
白糖：5小匙 素味精：1小匙
5.
醋：2匙 酱油：1.5匙
6.
芝麻油1小匙，油辣椒1.5小匙，姜末少许，拌匀后淋在豌豆粉上就可以吃了
