好吃易做的家常菜

酱烧梭鱼

酱烧梭鱼

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个酱烧梭鱼,鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 梭鱼(2条)
辅料
  • 大蒜(一瓣)
  • 菜籽油(适量)
  • 姜(一块)
  • 小葱(2根)
  • 干辣椒(3个)
  • 大料(2个)
  • 甜面酱(50克)
  • 味精(5克)
  • 胡椒粉(2克)
  • 韭菜(2根)

做法

新鲜梭鱼两条,处理干净。

大蒜切片,姜切片,干辣椒切段,小葱切段。与大料一起待用。

炒锅点火入油烧热,入葱姜蒜,大料,干辣椒爆香。

加入足量的甜面酱炒香。

加入适量的水把面酱划散。

下入开水烫过的梭鱼。

开锅后改中火,调入盐,糖,胡椒粉烧10分钟左右。

烧至汤汁粘稠时,调入味精。

撒上韭菜段,淋汤汁,明油。出锅装盘即可。