好吃易做的家常菜

捞汁什锦菜

捞汁什锦菜

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个捞汁什锦菜,黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 干木耳(50克)
  • 豆腐皮(100克)
  • 金针菇(200克)
  • 黄瓜(200克)
  • 洋葱(50克)
  • 圣女果(3个)
辅料
  • 小米椒(2个)
  • 香菜(2条)
  • 蒜(3颗)
  • 香油(5克)
  • 醋(10克)
  • 糖(20克)
  • 酱油(10毫升)
  • 冰矿泉水(100毫升)

做法

木耳泡发备用 。

金针菇洗净去根,黄瓜和洋葱切丝,圣女果洗净。

豆腐皮切好。

豆腐皮焯烫备用。

金针菇焯烫备用。

木耳焯烫备用。

将白糖放入容器中,加入醋和酱油搅拌至糖融化。

加入蒜,小米椒和香油。

加入辣椒油和冰水,搅拌均匀成为捞汁。

将所有食材放入。

加入圣女果和香菜拌匀即可。

烹饪技巧

1、捞汁的酸度可以根据个人口味自己调节。2、金针菇焯30秒即可。