好吃易做的家常菜

牛肉炖土豆

牛肉炖土豆

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个牛肉炖土豆,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

主料
辅料
  • 大葱(1小段)
  • 盐(适量)
  • 老抽(1汤匙)
  • 生抽(2汤匙)
  • 生姜片(3片)
  • 花椒(适量)
  • 八角(2个)
  • 大蒜(3瓣)
  • 白糖(1汤匙)

做法

牛肉切成1.5*1.5的小块
土豆胡萝卜切成小块
葱姜蒜切好备用

牛肉姜水下锅焯
放入葱姜八角与少许老抽

焯的过程中捞掉沫子,使煮牛肉的汤清澈

焯好牛肉备用 牛肉汤备用

锅内放少许油 待油热放入葱姜蒜八角煸炒 放入少许糖 糖化后放入牛肉继续煸炒,放入酱油以及十三香 加入水 三倍牛肉的水 炖牛肉

牛肉煮到剩一杯半水后放入土豆 胡萝卜 以及盐继续炖十分钟左右

干锅后放入鸡精出锅