想自己做一道好吃的菜吗？那就不如试一下这个豆角鹌鹑蛋，鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，据说有很多人都觉得这道菜还不错哦，你赶紧试一下呗！
- 主料
-
- 豇豆(10根)
- 鹌鹑蛋(10个)
- 辅料
-
- 盐(2克)
- 水淀粉(3克)
- 蚝油(5克)
- 食用油(5克)
- 料酒(3克)
- 蒜末(2克)
做法
食材图
豆角先放入开水锅里加点盐焯水，八成熟捞出
捞出过一下冷水 ，颜色更绿些
把豆角编成一个个的小圆圈
冷锅冷油放入编好的豆角开小火慢慢加热
把鹌鹑蛋一个个灌入豆角圈里
准备些蒜末
生抽，蚝油 ，盐，料酒，水，淀粉调成汁
鹌鹑蛋煎至定型后，撒上蒜末
倒入调好的汤汁烧开就好了
成品当早餐很不错
烹饪技巧
小贴士：豆角要焯水才能编成小圆圈，煎的时候冷锅冷油先放入编好的豆角圈圈 ，再开火加热油