上海小吃

咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤

主料
辅料

做法

1.牛腩洗干净,切成大块(直接切小块或片也行)

2.锅中烧开水,将牛腩块放入焯烫,水再次开后,继续3—5分钟,将血污浮出

3.捞出牛腩,温水冲净,锅中的水倒掉不用;炖锅中放入水,将牛腩、生姜片、香叶一起放入炖锅,高火炖开后,倒入料酒,继续将牛腩炖至熟烂(没有炖锅,一般的汤锅也可以)

4.炖牛腩的时候,将粉丝用温水泡软

5.炖熟的牛腩捞出,切成小片,香菜洗净切成段

6.锅中放入牛腩清汤,根据需要也可以添点水,烧开后放入咖喱粉搅匀,放入牛肉片、粉丝,放适量盐调味,再次烧开即可,出锅后撒上香菜段

咖喱牛肉粉丝汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

咖喱牛肉粉丝汤的讨论

查看全部作品
给内容一个标签:随意吐槽提问求解