六个月宝宝食谱

山药鱼肉粥——宝宝营养餐

山药鱼肉粥——宝宝营养餐

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

秋冬季节宝宝容易上火,山药健脾润燥,鲫鱼山药汤做粥类的底汤能让宝宝更好地吸收多种营养。同时大人也能喝到鲜美的鱼汤。

主料
辅料
  • 生姜()
  • 小葱()

做法

  1. 将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制;

  2. 煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水;

  3. 盖上锅盖,用中火熬制鱼汤;

  4. 约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可;

  5. 在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥;

  6. 把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻;

  7. 在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;

  8. 将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中;

  9. 将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中;

  10. 鱼肉粥重新加热1分钟。

烹饪技巧

1、1岁以前的宝宝不适合吃盐,所以煮粥的鱼汤中先不用加盐调味。