开胃菜

农家秦椒抱鸡蛋

农家秦椒抱鸡蛋

秦椒抱鸡蛋,小时候一听说这个就直流口水,爱吃辣的人一定抵挡不住这道菜的诱惑!秦椒就是辣椒,抱鸡蛋,就是说把辣椒和鸡蛋融合到一起,你中有我我中有你的状态,这样炒出的辣椒会辣中带着蛋香,辣的更有味儿!这个菜相当下饭,越辣越想吃,快多准备几个馒头吧,不然我怕你不够吃的!

主料
辅料
  • 辣椒(100克)
  • 植物油(10克)
  • 盐(1.5克)

做法

1.

辣椒洗净(辣椒尽量选辣一点的)

2.

辣椒切丝,鸡蛋打入碗内搅匀

3.

起油锅,放入辣椒翻炒

4.

放入适量盐炒匀

5.

待辣椒八成熟时淋入蛋液,火调小一些

6.

待蛋液稍稍凝固后再翻动,炒成块状即可