凉菜

百合西芹拌

百合西芹拌

营养的菜品有很多,就是不知道这款百合西芹拌你们吃过没有,我们都知道西芹有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长,你也可以动手制作起来哦。

主料
辅料
  • 核桃仁(5个)
  • 干红辣椒(2个)
  • 调和油(15毫升)
  • 八角(2瓣)
  • 花椒(12颗)
  • 盐(3克)
  • 鸡粉(1克)
  • 木耳(水发)(少许)
  • 紫皮葱头(15克)
  • 姜(8克)
  • 葱(8克)
  • 蒜(1瓣)

做法

1.

西芹洗净,大火焯水。然后斜着切成块,葱头切块也焯一下。

2.

百合提前浸泡,捡干净煮熟。核桃仁用开水煮3分钟,然后称热剥去皮。(利用牙签剥起来挺快)

3.

葱姜蒜切成末。

4.

木耳提前浸泡,撕成小朵焯熟。

5.

将焯好的菜放在碗里,加入盐和鸡粉拌匀。

6.

起锅,加入油、八角和花椒煸炒香后捞出。放入辣椒和葱姜蒜炒香,倒入菜里。

7.

拌好的菜。

8.

成品。

烹饪技巧

芹菜整着焯,焯好再切块,营养不流失剥核桃仁借助牙签帮忙