热菜

香炸鸡翅

香炸鸡翅

香炸鸡翅做法简单而且健康营养,将鸡翅表面扎几个小孔添加调味料腌制2个小时,腌制好后鸡翅表面粘一层面粉放入蛋液中裹上蛋液下锅炸即可。

主料
  • 鸡翅中(10个)
  • 面粉(100克)
辅料
  • 鸡蛋(1个)
  • 盐(2克)
  • 白糖(1勺)
  • 白胡椒粉(少许)

做法

1.

鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。

2.

鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。

3.

腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

4.

粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

5.

再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。

6.

锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅。

7.

炸至成熟,表面微黄捞出。

8.

再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。