热菜

香茶白灼虾

香茶白灼虾

香茶白灼虾是用高蛋白的鲜虾为主要食材的一道美食,白灼虾用到的水是铁观音茶泡出的,然后再小火短时间的白灼做出来,虾肉的天然鲜甜味配着淡淡的茶香味,好清爽。

主料
  • 鲜虾(400克)
  • 铁观音茶 (1大匙)
  • 香菜(3克)
  • 姜片(5克)
辅料
  • 海鲜酱油(15克)
  • 米酒(10克)
  • 亚麻籽油(10克)

做法

各材料

用适量的水煮沸,调小火,下姜片与铁观音茶

3分钟左右后下清理好的鲜虾

下点米酒

小火煮2分钟

关火,加盖焖5分钟左右即可

把香菜切碎与酱油、亚麻籽油混合作为调味就可食用