热菜

豆皮炒西兰花

豆皮炒西兰花

豆皮炒西兰花是以有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效的豆皮为主要食材,将西兰花洗净切小块,之后将西兰花下锅西兰花翻炒几下倒入豆皮翻炒均匀即可。

主料
辅料
  • 油(40毫升)
  • 盐(适量)
  • 生抽(15克)
  • 蚝油(3克)

做法

西兰花洗净切小块,用淡盐水浸泡片刻

烧锅开水,放几滴油,放西兰花煮一分钟捞起

过冷水

沥干水份

豆腐皮切小块

热锅倒油烧开,放西兰花翻炒几下

放豆皮翻炒片刻

放盐翻炒均匀

放蚝油翻炒均匀

放生抽翻炒均匀即可

烹饪技巧

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