海参小米粥是将含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素的小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。
- 主料
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- 小米(50克)
- 海参(3只)
- 辅料
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- 枸杞(适量)
- 鸡汤(1份)
- 细盐(适量)
做法
备好所用食材。
将小米用清水泡洗一下。
将泡洗好的食材入电饭煲。
再加入事先炖好的鸡汤。
选择煮粥模式将小米粥煮好。
汤锅里加入清水加入姜片。
将泡发好的海参下锅。
再加入适量料酒煮数二分钟。
小米粥煮好后加入细盐枸杞调味。
再将煮好的海参加入焖一下即可。
烹饪技巧
小米吸水，煮制的时候鸡汤不够可以用清水来兑加一下。或是直接用清水也可以。