热菜

彩椒爆肚丝

彩椒爆肚丝

彩椒爆肚丝的做法大家了解过吗?我们都知道,猪肚含有蛋白质、维生素、钙等营养成分,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。加以彩椒制作而成的彩椒爆肚丝很受人们的喜爱哦!

主料
  • 猪肚(300克)
  • 彩椒(200克)
  • 葱(10克)
  • 姜(5克)
  • 蒜(10克)
辅料
  • 盐(1匙)
  • 料酒(0.5匙)
  • 糖(0.5匙)
  • 味精(0.2匙)

做法

新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用

猪肚切成细丝

锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久

焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份

彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用

葱姜蒜切成小粒

锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香

放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒

放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳

放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用

做好的彩椒爆肚丝盛入盘中

搭配着小美酒好享受生活噢

肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆

这道美味是宴客必备的拿手菜哦