热菜

生煎饺

生煎饺

生煎饺的做法大家了解过吗?美味的生煎饺可是我爱吃的,金黄的颜色,酥脆的口感让你会喜欢它。白鲨饺子粉筋道更适合做这道美食呢!制作简单,你还在等什么,赶紧自己动手试试吧!

主料
  • 小麦粉(300克)
  • 牛肉(250克)
  • 洋葱(150克)
  • 韭苔(50克)
辅料
  • 蚝油(10毫升)
  • 香油(10毫升)
  • 十三香(少量)
  • 花椒粉(少量)
  • 盐(少量)
  • 姜(10克)
  • 酱油(10毫升)
  • 豆腐乳(15克)
  • 淀粉(少量)

做法

将牛肉剁成泥状,加入调味料顺时针搅匀

洋葱和韭苔切末

将菜放入肉馅中

顺时针搅匀

盆中放入面粉

加入水搅成絮状

和成光滑的面团醒一会

将面团揪成小面团压扁

擀圆皮

放入肉馅

包好

依次包好每一个

淀粉中加入水,大约1比10

锅中放油

将饺子放锅中煎

底部定型后倒入淀粉水

没过饺子一半

盖上锅盖,煎至水份收干

洒点黑芝麻

倒扣盘中即可

烹饪技巧

小火慢煎,将水收干。