热菜

豆角炒火腿

豆角炒火腿

豆角炒火腿的做法大家了解过吗?我们都知道,腌制的火腿,配上新鲜的豆角一起炒,又好吃又简单的家常小炒,关键是很下饭。火腿本身比较咸,所以就不再放盐了哦!

主料
  • 豆角(300克)
  • 火腿(适量)
辅料
  • 食用油(适量)
  • 鸡精(1勺)
  • 生抽(2勺)

做法

豆角择干净。

切成段,放在盐水里浸泡10分钟。

浸泡豆角的空档,火腿切成片。

炒锅倒适量的食用油。

放入火腿。

翻炒至肥肉部分变成透明。倒入两勺生抽,翻炒均匀。

倒入豆角。

翻炒豆角和火腿。

炒至豆角变色。

倒入一勺鸡精。

出锅。

烹饪技巧

火腿比较咸,所以我没有放盐。现在的豆角打农药比较多,所以一定要用盐水浸泡一下。炒的时候要及时的用铲子翻炒,不然豆角容易糊