热菜

蒜末丝瓜

蒜末丝瓜

蒜末丝瓜的做法大家了解过吗?我们都知道,丝瓜富含皂甙类物质、木胶、瓜氨酸等营养成分。有清凉、利尿、活血、通经、解毒等功效。由它制作而成的蒜末丝瓜是一道很受人们欢迎的菜肴哦!

主料
辅料
  • 食盐(1)
  • 鸡精(1勺)
  • 食用油(适量)

做法

丝瓜去皮。

切成滚刀块。

用一勺半食盐腌制一下,这样炒出来的丝瓜不黑。

大蒜剥皮切成蒜末。

炒锅烧热,倒入适量的食用油。

倒入丝瓜。

炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。

最后放入鸡精翻炒一下即可。

装盘。

烹饪技巧

丝瓜用盐腌制一下,这样炒出来的丝瓜不会黑。