蒜末丝瓜的做法大家了解过吗？我们都知道，丝瓜富含皂甙类物质、木胶、瓜氨酸等营养成分。有清凉、利尿、活血、通经、解毒等功效。由它制作而成的蒜末丝瓜是一道很受人们欢迎的菜肴哦！
- 主料
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- 丝瓜(2根)
- 大蒜(5瓣)
- 辅料
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- 食盐(1)
- 鸡精(1勺)
- 食用油(适量)
做法
丝瓜去皮。
切成滚刀块。
用一勺半食盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不黑。
大蒜剥皮切成蒜末。
炒锅烧热，倒入适量的食用油。
倒入丝瓜。
炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。
最后放入鸡精翻炒一下即可。
装盘。
烹饪技巧
丝瓜用盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不会黑。