热菜

干煸四季豆

干煸四季豆

干煸四季豆的做法大家了解过吗?我们都知道,四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,这道干煸四季豆又麻又辣又过瘾,很受人们的喜爱!

主料
  • 四季豆(400克)
辅料
  • 干辣椒(15个)
  • 白芝麻(2克)
  • 食盐(适量)
  • 白糖(5克)
  • 蒜(一瓣)
  • 植物油(适量)
  • 味精(5克)
  • 花椒(10克)
  • 姜(5克)
  • 小葱(10克)

做法

选新鲜四季豆择洗干净。

用手掰成大小均匀的段。

小葱,干辣椒切段。姜切丝,蒜切片。

炒锅点火入足量的油烧热。

下入四季豆开始煸。

煸至四季豆变软,色泽黄亮时,倒出多余的油,只剩少量底油与四季豆在锅中。

入花椒,干辣椒,姜煸香。

再入蒜片,葱段翻炒煸香,同时调入盐,味精,糖,白芝麻翻炒均匀。

出锅装盘即可。