热菜

干炸素丸子

干炸素丸子

干炸素丸子的做法大家了解过吗?我们都知道,干炸素丸子主要以胡萝卜、白萝卜、水晶粉为基础材料制作而成,富含维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分,很受人们的喜爱!

主料
  • 胡萝卜(1个)
  • 白萝卜(1个)
  • 水晶粉(半包)
辅料
  • 葱(少许)
  • 姜(少许)
  • 淀粉(少许)
  • 白面(少许)
  • 十三香(少许)
  • 盐(少许)

做法

1.

胡萝卜洗净,切丝备用。

2.

白萝卜洗净,切丝备用。

3.

葱,姜切末备用。

4.

准备水晶粉半包。

5.

两种萝卜丝过一下水。凉水下锅,水开后捞出,放到冷水里泡一下。

6.

水晶粉也过一下水,跟萝卜过水的步骤一样。

7.

过完凉水的三种菜,用手挤干,切碎。

8.

切碎后的菜,放入盐少许,十三香少许,葱姜末,淀粉三大勺,面粉两大勺,搅拌均匀。

9.

将拌好的食材静置十分钟。

10.

因为我不会捏团,所以提前把丸子都捏出来了,一会直接可以炸。有经验的朋友可以一边炸,一边捏丸子。

11.

油六成热,放入丸子。

12.

小火炸置金黄色,捞出即可。