鹅块烧土豆是以含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例的鹅肉为主，将肉洗净切块，之后入锅煮开捞出，将所有食材倒入电压力锅中烧制20分钟左右即可。
- 主料
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- 鹅(800克)
- 土豆(2个)
- 辅料
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- 油(1汤匙)
- 盐(10克)
- 酱油(1汤匙)
- 白糖(3克)
- 料酒(1陈醋)
- 葱姜(适量)
做法
1.
把光鹅收拾干净
2.
将其剁块
3.
把鹅肉块用清水浸泡后洗净
4.
焯水：鹅肉块冷水入锅，烧开后煮1分钟捞出，再次冲洗干净备用
5.
把土豆去皮洗净，切块备用
6.
热油炒香葱姜，放入鹅肉块，烹入料酒，煸炒均匀
7.
加适量酱油调色提味
8.
加适量水烧开，加盐、白糖调味
9.
将其倒入电压力锅中
10.
烧制20分钟左右
11.
泄压后打开锅盖，放入土豆，翻拌均匀，盖盖后继续烧制3分钟
12.
再次泄压后，出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、因为鹅比较大，这道菜肴只用了三分之一。2、一定要先把鹅肉烧制到熟透软烂，再放土豆。