热菜

酱香土豆茄子

酱香土豆茄子

酱香土豆茄子是以土豆和含有维生素B,维生素B和维生素C的茄子为主,将茄子切粗条,之后下锅煎一会,中火放入茄子和土豆煸炒盖上锅盖煮开即可。

主料
  • 土豆(2个)
  • 茄子(1个)
辅料
  • 红辣椒(1个)
  • 蒜(几瓣)
  • 酱(2勺)
  • 生抽(适量)
  • 食用油(少许)

做法

1.

准备主要食材。

2.

土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下,辣椒切段。

3.

锅中放油,多一点油,煎一下茄子。

4.

锅中烧热油,关火,放入酱,把酱炸一下,再放入辣椒,蒜。

5.

中火放入茄子和土豆煸炒,放少许酱油。

6.

加水,盖上锅盖,煮。

7.

看汤汁收的差不多了关火即可。