热菜

非油炸咸蛋黄焗南瓜

非油炸咸蛋黄焗南瓜

非油炸咸蛋黄焗南瓜是以富含钙、铁、胡萝卜素含量较高的南瓜为主,将南瓜切条之后蛋黄碎下锅炒香,倒入焯熟的南瓜条用蛋黄均匀包裹南瓜即可。

主料
  • 南瓜(300克)
  • 咸蛋黄(4个)
辅料
  • 油(1汤勺)
  • 盐(少许)

做法

1.

南瓜去皮切条备用

2.

熟咸蛋黄放少许盐打碎备用

3.

南瓜过水焯熟捞出,焯的时间不能太长,太面了口感不好而且容易炒碎

4.

锅中倒入适量油,烧热后放入蛋黄碎炒香

5.

倒入焯熟的南瓜条

6.

小心翻炒用蛋黄均匀包裹南瓜

7.

稍翻炒即可出锅

8.

颜色美美的