热菜

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝一道简单容易的小菜,是以富含丰富的维生素的青椒为主,将青椒切丝与木耳等翻炒一会,之后加入1茶匙盐1茶匙鸡精,蒜粒翻炒均匀即可。

主料
辅料
  • 油(适量)
  • 蒜(1粒)
  • 淀粉(3克)
  • 酱油(少许)
  • 料酒(适量)
  • 盐(1茶匙)
  • 鸡精(1茶匙)
  • 生抽(适量)

做法

1.

青椒洗净,切丝备用

2.

猪肉切丝加入料酒,生抽腌制一小会儿

3.

黑木耳焯一下水,切丝备用

4.

淀粉倒入腌制的肉丝里,拌匀

5.

热火,冷油,倒入肉丝炒至肉丝稍变色

6.

倒入青椒翻炒1,2分钟,加入黑木耳,再翻炒一会

7.

加入1茶匙盐1茶匙鸡精,蒜粒翻炒均匀

8.

出锅盛盘

烹饪技巧

炒肉丝时一定要热锅冷油,不然很容易粘锅