素烧三宝是以香菇、山药、青椒这三种食材搭配在一起的美食，将食材切丁之后下锅炒香，加适量水烧制1分钟左右，大火稍稍收汁后，即可关火食用。
- 主料
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- 山药(300克)
- 香菇(300克)
- 青椒(1个)
- 辅料
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- 油(1汤匙)
- 盐(6克)
- 白糖(2克)
- 葱(适量)
做法
1.
主辅料： 香菇、山药、青椒
2.
把山药去皮洗净，切厚片
3.
青椒洗净去蒂切块
4.
香菇洗净去根，切抹刀片
5.
热油，炒香葱花，放入香菇煸炒均匀
6.
放入山药炒匀
7.
加适量水烧开
8.
烧制1分钟左右
9.
放入青椒，加盐、白糖调味
10.
大火稍稍收汁后，即可关火
11.
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、一定要注意投放主料的顺序，香菇、山药、青椒。2、为了保证菜肴的色泽，不宜放生抽酱油。