素食菜谱

橄榄菜炒四季豆

橄榄菜炒四季豆

橄榄菜炒四季豆是一道很可口的家常菜,其中四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些菜豆有消暑,清口的作用!

主料
  • 四季豆(500克)
辅料
  • 油(1汤匙)
  • 蒜头(3掰)
  • 盐(2小勺)
  • 橄榄菜(适量)

做法

1.

四季豆洗净后飞水处理。

2.

准备橄榄菜和蒜头。

3.

锅里下油,爆香蒜头。

4.

加入四季豆,翻炒。

5.

加入适量的橄榄菜,随个人口味加入。

6.

加入适量的油。

7.

加入2小勺的盐和糖。

8.

加入适量的清水。

9.

翻炒均匀后,盖锅煮3分钟即可。

10.

装起享用。

烹饪技巧

不熟的四季豆有毒,所以要彻底煮熟方可食用。橄榄菜和四季豆搭配,是酒楼的经典菜哦,味道很不错!