鸡蛋干拌双丝，相信不少朋友都觉得很简单吧！其中芹菜丝和胡萝卜丝都是含有极高的营养价值，可以保持血管弹性 、润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌、增加多种维生素的作用。炎热的夏季，吃些爽口的凉菜是再好不过的啦！
- 主料
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- 鸡蛋干(150克)
- 胡萝卜(半根)
- 香芹(100克)
- 辅料
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- 香油(适量)
- 蒸鱼豉油(1大勺)
做法
1.
西芹洗净，顺丝切成细丝
2.
胡萝卜去皮切丝
3.
沈师傅鸡蛋干开袋平切成3片
4.
然后切丝
5.
锅内加水烧开，西芹丝和胡萝卜丝入漏勺，放入开水中烫3秒后控水
6.
所有材料入盆，加香醋、蒸鱼豉油拌匀
7.
最后加香油拌匀即可，装盘，撒熟芝麻即可食用
烹饪技巧
蔬菜丝不要烫时间长了，那样口感就不脆了