素食菜谱

西葫芦炒木耳

西葫芦炒木耳

如果你还在烦恼着今天做什么菜才好的话,小编为你介绍一款非常可口的西葫芦炒木耳,我们都知道西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高,所以它是一款不错的食材哦。

主料
  • 西葫芦(2个)
  • 干木耳(10克)
辅料
  • 花生油(30克)
  • 葱(1段)
  • 姜(1小块)
  • 黄酱(2勺)
  • 酱油(2勺)
  • 盐(2克)

做法

1.

西葫芦洗净从中间一分为二,切成薄片

2.

干木耳用凉水泡发,去掉根部清洗干净,葱姜切碎

3.

锅中倒入油,烧热后加入葱姜碎爆香,倒入黄酱快速翻炒一下

4.

倒入西葫芦翻炒几下

5.

倒入木耳翻炒几下

6.

加入酱油和盐炒匀即可

7.

盛出装盘

烹饪技巧

锅中倒入黄酱后要快速翻炒一下就要倒入西葫芦,炒时间长会变苦,西葫芦要大火快炒,时间长了就会变软,营养流失而且口感不好。