甜点

自制冰糖葫芦

自制冰糖葫芦

冰糖葫芦的做法大家了解过吗?我们都知道,冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬制作而成。冬天正是山楂大量上市的季节,自制冰糖葫芦,干净又卫生,健康又美味!

主料
  • 山楂(300克)
  • 白糖(100克)
  • 水(100克)
辅料

做法

1.

山楂清洗干净。

2.

去掉山楂蒂。

3.

用竹签串起来。

4.

把白糖放入锅中,加入水,大火烧开后,转小火熬煮。当糖水稍微变黄,用筷子蘸一下,滴入凉水中,糖汁迅速凝结,变脆即可。

5.

把串好的山楂串迅速裹上糖浆,放到不粘烤盘上自然冷却即可。