东北菜

私房锅包肉

私房锅包肉

美味锅包肉香脆酥软!好吃不腻!喜欢美食的宝宝可以动手试试!

主料
  • 里脊肉(500克)
辅料
  • 淀粉干(适量)
  • 湿淀粉(适量)
  • 料酒(适量)
  • 醋(3勺)
  • 酱油(1勺)
  • 白糖(2勺)
  • 胡萝卜(一小段)
  • 青椒或太空椒(一个)

做法

1.

把里脊肉切片,不要太薄,2.3厘米左右就可以!放入料酒去腥,腌5……10分钟就可以

2.

干淀粉,湿淀粉分开两个小碗放好

3.

把醋,糖,酱油放在一起准备备用

4.

把肉片先放入湿淀粉里蘸湿,在放入干淀粉里裹上淀粉,准备锅子倒油把裹好淀粉的肉片炸至微黄酥脆

5.

如图,炸好的肉片放入盘中!拿起一块炸好的肉片轻轻一掰听见卡子脆就表示炸好了!

6.

切胡萝卜,青椒丝,放在炸好的肉片上。

7.

炸好肉片的锅内留少量底油把调好的料汁倒入熬2.3分钟。

8.

把熬好的料汁均匀浇在菜品上,美味的锅包肉就出锅了!我这个酱油放的有点多了,颜色有点深,亲爱的宝宝们做的时候不要像我一样哟!