1.

将制作芋泥的材料备齐

2.

将槟榔芋去根部，去皮后，切成大小适中的块状

3.

将切好的槟榔芋块码在蒸笼中

4.

大火蒸至，当筷子插入芋头块中，可以轻松穿透即表示芋头已经蒸制完毕

5.

将芋头块夹出，放在碗中放凉

6.

准备一个干净的锅子，将花生倒入锅中

7.

小火，用木铲将花生不停翻炒至表面微焦

8.

将炒香的花生装入碗中，稍作放凉以后，用手搓去花生的外皮

9.

将花生放入石舂内舂成碎颗粒状

10.

戴一次性手套，将芋头捏碎成粉末状

11.

将红枣去核

12.

将去核的红枣果肉部分切成条状，剩余的切成碎末备用

13.

在干净的锅内加入50g熟猪油

14.

小火，当油温上升，猪油化开，倒入芋茸

15.

翻炒锅内的芋茸，使得猪油被芋茸吸收且均匀，分次加入300g开水，先加入少量开水，待水与芋茸完全融合，再加入少量开水

16.

分次加入，直至300g开水完全被芋茸吸收成稀泥状

17.

加入50g白砂糖，与芋泥搅和均匀至吸收

18.

加入8分量的花生碎

19.

加入8分量的熟芝麻

20.

将锅内材料搅和均匀

21.

将搅和均匀的芋泥装入碗或深盘中

22.

将红枣条向内卷成花型

23.

将红枣花码在芋泥中间成圆形，在圆形中撒入最后2分量的花生碎和熟芝麻，再在周围撒入红枣碎即可

24.

将装有芋泥的碗或深盘放入蒸笼内

25.

大火，待水蒸气冒出再蒸10分钟即可