东南亚美食

飞饼版咖喱角

飞饼版咖喱角

今天小编为大家带来了一款营养价值超高的飞饼版咖喱角,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。所以拿它来做食材,绝对是上佳的选择。

主料
  • 印度飞饼(3张)
  • 鸡胸脯肉(250克)
  • 土豆(1个)
  • 胡萝卜(1个)
辅料

做法

1.取出咖喱酱和飞饼皮

2.待飞饼皮解冻后,沿对角线一分为二

3.取其中一半,将馅料放在飞饼一端

4.将另一端对折,覆盖在馅料上

5.用叉子沿着饼皮边缘压出花边

6.边缘压紧即可

7.烤箱预热,锡纸上抹少许薄油,将表面刷完蛋液的咖喱角放入烤盘中,撒少许芝麻200度烤12分钟左右(根据个人烤箱调节时间)

8.表面呈金黄色即可

 

咖喱馅的做法:

1.鸡胸肉或牛肉两块,洗净放入碗中;土豆、胡萝卜洗净去皮

2.鸡肉切成1厘米左右的块状,放入料酒、生抽腌制15分钟左右;土豆切块,胡萝卜切丁;洋葱切碎

3.锅热后,放入食用油,把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀

4.直至鸡肉表面发白变浅,盛出即可

5.另起锅,倒入适量食用油,放入洋葱碎炒香,再倒入土豆胡萝卜丁

6.大火翻炒均匀

7.将鸡肉丁中的汤汁滤去,把鸡肉丁放入锅中,加入盐、糖,混合土豆和胡萝卜继续翻炒

8.待锅中的食物七成熟时,加入适量热水,放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟

9.咖喱逐渐变得粘稠,如图

10.放入适量青豆调色

11.用锅铲翻搅均匀,关火即可

12.将咖喱鸡肉放入碗中,自然冷却后放入冰箱冷藏一会(咖喱多汁,冷藏后在包制的过程中更容易一些)