儿童增高补钙食谱

香煎法国银鳕鱼

香煎法国银鳕鱼

世界上最好的银鳕鱼是法国银鳕鱼。法国银鳕鱼肉质厚实,白嫩鲜美,含有丰富的多元不饱和脂肪酸OMEGA3,刺少肉厚,老少皆宜。 另外银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。非常适合孕妇儿童。

主料
  • 银鳕鱼(200克)
  • 黄油(3块)
辅料
  • 胡椒粉(少量)
  • 生粉(少量)
  • 姜丝(少量)

做法

  1.

  图为清水简单冲洗过的新鲜法国银鳕鱼

  2.

  厨房纸擦干水份后先撒一些胡椒粉

  3.

  再撒淡淡的盐用手掌轻轻抹均匀,类似于按摩手法能确保快速入味儿

  4.

  再撒一些生粉如上图手法抹均匀

  5.

  备三块黄油煎制

  6.

  热锅后加入黄油煎制

  7.

  建议新手最好用平底锅小火煎制,银鳕鱼易熟,每一面煎至微焦即可

  8.

  煎的同时加一些姜丝去腥,也可以如图中所示抹一些自己喜欢的酱

  9.

  两面煎熟即可享用