1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎

2.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅

3.水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒

4.把焯水的所有食材，捞出控干水分备用

 5.锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒

 6.待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可

7. 很爽口