海藻

掌状红皮藻

更新时间:2018-03-29 / 点击:39次

掌状红皮藻的基本介绍

掌状红皮藻,见于北大西洋两岸的红色海藻,学名为Rhodymeniapalmata。形似手掌,质地如同薄橡胶。是一种著名的冷水性经济海藻。

掌状红皮藻的功效与作用

掌状红皮藻的营养价值

藻体呈鲜艳的红色,富含蛋白质(占藻体干质量的15%~28%)、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分,在英国作为海洋食品倍受人们青睐,在美国、加拿大、法国作为水产动物鲍鱼和海胆的活海藻饵料而知名。中国、日本和美国的学者曾详细地研究过其作为鲍鱼饵料的效果,发现在所有测试的潮下带海藻中,掌状红皮藻是促进鲍鱼和海胆性腺发育以及幼鲍生长最佳的海藻。

掌状红皮藻的食用禁忌

掌状红皮藻的选购技巧

掌状红皮藻的存储方式

掌状红皮藻的烹饪技巧

宜与掌状红皮藻搭配的食材

忌与掌状红皮藻搭配的食材

掌状红皮藻的做法