大家平常都喜欢吃什么蛋糕呢？有没有吃过这个草莓味棉花糖蛋糕卷，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说有很多人都觉得这蛋糕还不错哦，你赶紧试一下呗！
- 主料
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- 鸡蛋(4个)
- 自制酸奶(150克)
- 棉花糖(15克)
- 低筋面粉(76克)
- 玉米油(40克)
- 纯牛奶(60克)
- 草莓味棉花糖(60克)
- 柠檬汁(5滴)
- 盐(0.5克)
- 淡奶油(180克)
- 细砂糖(18克)
- 辅料
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- 红曲粉(4克)
- 食用红色色素(1滴)
- 新鲜草莓(适量)
做法
玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄
筛入低粉
再筛入红曲粉，滴入1滴红色色素，拌至无干粉
Fluff草莓味棉花糖称好
蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内
打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）
将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌
倒入方形烤盘内，表面刮平
烤箱预热150度上下火中层30分钟
蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓
借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型
酸奶＋棉花糖用手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好
切片
粉粉的少女心！
