面包

芝麻蜂蜜小面包

芝麻蜂蜜小面包

大家平常都喜欢吃什么面包呢?有没有吃过这个芝麻蜂蜜小面包,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,据说有很多人都觉得这面包还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 高筋面粉(170克)
  • 低筋面粉(73克)
  • 鸡蛋(59克)
  • 牛奶(98克)
  • 细砂糖(35克)
  • 泡打粉(2克)
  • 酵母粉(2克)
辅料
  • 细砂糖(5克)
  • 盐(1克)
  • 低筋面粉(10克)
  • 芝麻(5克)
  • 蜂蜜(10克)

做法

把所有材料放入面包机桶内。

用筷子搅拌成雪花状。

放入面包机内,和面40分钟,然后醒发至2倍大。

发酵好的面团分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。

把配料中的材料混合均匀放一盆小碟子内。

松弛好的面团擀开

翻面后自上而下卷起。

用刀从中间切断。

底部先蘸水,再蘸底料

均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大。

二次发酵好的面包往烤盘底部淋入少许植物油。

面包表面刷蛋液。

均匀的撒一层白芝麻。

放入预热好的烤箱预200度中层,烤15分钟左右.

出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)

烹饪技巧

如果想底部比较脆就要多往底部倒一些油才可以。