日本料理

日本西点

日本西点

日本西点是以小麦粉、食盐、冷水等食材为主的一道美食,将原料和成面放入冰箱一小时,之后拿出抹上黄油用机器擀平三折,再擀平三折,冰箱一小时醒面后190℃烤炉烘烤即可。

主料
  • A小麦粉500克(中力粉) 食盐7.5克 冷水250克 黄油50克 B黄油450克
辅料

做法

制作方法

(1)A原料混合合面。

(2)放入冷库醒面一小时。

(3)放平涂抹黄油,黄油应包在里面。

(4)擀平后三折,再擀平三折,放入冷库醒面一小时。

(5)用机器擀平三折,再擀平三折。

(6)冷藏一小时醒面后,再成型。

(7)190℃烤炉烘烤。