日本料理

大阪烧

大阪烧

大阪烧的做法大家了解过吗?我们都知道,大阪烧是一种蔬菜海鲜煎饼,特色就是可以按自己喜欢食材随意发挥的,制作简单,营养美味,你还在等什么,赶紧动手试试吧!

主料
辅料
  • 盐(2克)
  • 料酒(10毫升)
  • 芥末沙拉酱(适量)
  • 蜂蜜(5毫升)
  • 生抽(15毫升)
  • 岛味香松(少许)
  • 木鱼花(适量)

做法

筛入面粉,打入鸡蛋搅匀

将卷心菜切丝

洋葱切丝

洗净的鱿鱼切块,虾仁切小,用盐和料酒腌制10-分种

将洋葱丝、卷心菜丝、鱿鱼块、虾仁和鸡蛋面粉加盐一起搅拌均匀

锅用小火加热后,倒入少许的油,有热后放入拌匀的蔬菜海鲜面糊,用平铲整理成圆的饼。小火煎上个两约3~5分钟

上面再放上培根,用小火煎上个约3~5分钟

翻面,再煎上约3~5分钟后就可以出锅了

盛入盘子,先抹上用料酒+生抽+蜂蜜煮好放凉的酱汁,挤上芥末沙拉酱

最后撒上木鱼花和岛味香松就OK了

美味的大阪烧就可以享用了

烹饪技巧

如果没有木鱼花丝和岛味香鬆也好吃,就是差点风味而已,用不粘锅做才完美和轻松。