抹茶奶油球的做法大家了解过吗？我们都知道，奶油抹茶球是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料为是黄油、糖粉、蛋黄、低粉、玉米淀粉、抹茶粉。你还在等什么，赶紧动手试试吧！
- 主料
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- 低筋粉(150克)
- 无盐黄油(120克)
- 糖粉(60克)
- 蛋黄(1个)
- 抹茶粉(10克)
- 玉米淀粉(20克)
- 辅料
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- 装饰用糖粉(25克)
- 装饰用抹茶粉(3克)
做法
全部材料准备好
低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
黄油软化，用手指一按，有一小坑
加入60克糖粉
先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
打发好的黄油呈羽毛状
将混合好的粉类筛入黄油糊中
用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度
将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
成品欣赏
烹饪技巧
奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛； 烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。