日本料理

白菜锅

白菜锅

非常简单的日本料理,食材只需三种五花肉、白菜、日本味噌酱。

主料
  • 大白菜(一颗)
  • 五花肉(一斤)
辅料
  • 味噌酱(一勺)
  • 鸡精(一克)

做法

1.

准备好了的食材

2.

先平整铺一片菜叶

3.

五花肉顺着菜叶摆整齐

4.

第二片菜叶要反方向铺好

5.

依次摆肉

6.

第三片叶子在反过来铺好

7.

三片叶子两层肉,刚好刀容易切透。

8.

像花瓣一样顺势排列,切下来的菜根放在中间,不用扔掉,垫在下面。

9.

摆好后看上去很漂亮像花瓣。

10.

一勺酱加水搅拌均匀,鸡精用热水调开。直接浇在菜上,加中火10-15分钟。

11.

熟烂的程度OK了。

烹饪技巧

关于菜叶尽量用里面的叶子,因为水份充足容易熟烂。摆放叶子一定记住要依次反着方向,这样薄厚均匀口感好,吃起来有肉有菜,五花肉和白菜天生就是绝配。

烹饪技巧

关于菜叶尽量用里面的叶子,因为水份充足容易熟烂。摆放叶子一定记住要依次反着方向,这样薄厚均匀口感好,吃起来有肉有菜,五花肉和白菜天生就是绝配。