1.

准备好所有食材。

2.

鱼处理好洗净，在鱼身两面划上几刀加入盐、酱油、黄酒（黄酒可以去腥味）腌制15分钟，红椒切粒，葱姜蒜切末。

3.

锅烧热后再加入油，待油热后加入少量食盐，沿着锅边轻轻放入鱼，小火煎至两面金黄，看一下鱼皮一点没破，也不粘锅哦！

4.

加入蒜和生姜末、桂皮，再倒入少量家乐牌海味点蘸鲜露。

5.

加入适量水煮鱼。

6.

水烧开后，转小火煮鱼15分钟，加入红辣椒粒和少量葱。

7.

继续煮鱼大约5分钟，煮至汤汁浓稠即可。

8.

将鱼盛入盘子中，加入少量家乐蒸鱼鼓油，这样鱼肉更入味。