海鲜菜谱

昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤是餐桌上常见的菜品之一,主要以含胆固醇的昂刺鱼为主,将所有材料准备好后,用水没过已经煸炒过的鱼,把切好的豆腐块以及辅料下锅炖到汤变白即可。

主料
辅料
  • 海盐(少许)
  • 香葱(2根)
  • 红枣(2个)
  • 葵花籽油(2勺)
  • 枸杞(5个)
  • 生姜(3片)
  • 料酒(2勺)
  • 金针菇(一小把)

做法

1.

各种主配料准备

2.

生姜切碎

3.

油锅煸生姜

4.

鱼下锅煸炒

5.

水放以超过覆盖鱼为准!

6.

小技巧打开一角反面拍打然后切豆腐块

7.

豆腐块

8.

红枣、金针菇、枸杞等辅料下锅

9.

豆腐下锅等鱼汤颜色变白加少许盐即可!

10.

出锅