海鲜菜谱

小炒鱿鱼

小炒鱿鱼

小炒鱿鱼的做法你了解过吗?备好材料后把食材依次下锅翻炒,加以调味料炒匀即可出锅享用美食。

主料
辅料
  • 油(3克)
  • 酱油(2克)
  • 盐(2克)
  • 蚝油(2克)
  • 料酒(2克)
  • 味精(0.5克)

做法

干鱿鱼,需要提前一天泡发

.瘦肉切片用少许盐腌制,洋葱,青椒,姜,蒜切好

泡发的鱿鱼切花刀焯水

烧热锅下少许油放洋葱下去爆

爆炒一下再把青椒放入爆,差不多段生就装盘里备用

再起锅烧热下油爆香姜,蒜

瘦肉放入炒七成熟

接着放入鱿鱼翻炒,放入调味料白糖,料酒,盐,少许酱油

鱿鱼炒制入味后下入已经炒过的洋葱和青椒,翻炒均匀后下入少许蚝油和味精即可

已经做好的小炒鱿鱼