海鲜菜谱

烧鲈鱼

烧鲈鱼

烧鲈鱼的做法你了解过吗?将海鲈鱼处理干净后加以辅料入锅煎炸,加入适量开水煮至收汁即可。

主料
  • 鲈鱼(2条)
  • 香菜(1棵)
辅料
  • 油(3勺)
  • 盐(少量)
  • 味极鲜酱油(1勺)
  • 葱(少量)
  • 姜(3片)
  • 蒜(3粒)
  • 蚝油(0.5勺)
  • 料酒(0.5勺)

做法

海鲈鱼清理干净。

葱姜蒜切好备用。

锅里油热加入葱姜蒜炒香。

改小火放入鱼煎一下。

翻面煎一煎。

加入适量水调至中火,加点味极鲜酱油。

加点蚝油。

加点料酒去腥。

加入适量盐。

加点白糖提味。

中火炖煮至汤汁浓稠后关火取出。

出锅撒上香菜碎,将汤汁倒在鱼上。