海鲜菜谱

清炒青蛤

清炒青蛤

你吃过清炒青蛤吗?将富含蛋白质的青蛤加以辅料入油锅内焖炒几分钟,加以适量的盐炒匀即可出锅。

主料
辅料
  • 盐(适量)
  • 葱姜(适量)
  • 清水(适量)
  • 香油(适量)

做法

先洗几遍,再用清水浸泡,水里加入适量盐和几滴香油,以便青蛤吐出脏东西。最少半个小时。

锅内放油,炒香葱姜。

倒入青蛤,翻炒均匀,盖上锅盖,焖炒几分钟。

看到青蛤都长开口,掀开锅盖,开始调味,只加入适量盐即可。

装盘,成品。个个肥美!