你爱吃清蒸鲈鱼吗？将葱跟姜塞入处理好的鲈鱼中，放在蒸锅上大火蒸熟，摆上葱结，淋上适量的生抽淋上热油即可。
- 主料
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- 鲈鱼(一条)
- 辅料
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- 油(一勺)
- 盐(一撮)
- 生抽(一勺)
- 葱(几根)
- 姜(几片)
做法
鱼处理好，在两边都斜斜地划上几道口子
姜葱段和姜片摆放在盘子里
鱼的斜纹里夹上姜片，摆放在葱段上
在鱼身上撒些盐，抹匀
将处理好的鱼放在蒸锅上
大火蒸熟
蒸好的鱼取出来，摆上葱结，淋上适量的生抽
淋上热油即可
烹饪技巧
1、鱼身体上抹上盐腌制一下比直接蒸更入味。
2、蒸的时间要注意，不要过老。