海鲜菜谱

香煎椒盐带鱼

香煎椒盐带鱼

香煎椒盐带鱼你喜欢吃吗?将富含蛋白质的带鱼洗净并腌制,冷藏半小时后取出两面粘上面包糠,放入油中炸至金黄即可。

主料
  • 带鱼(300克)
辅料
  • 食用油(适量)
  • 盐(1小勺)
  • l料酒(1小勺)
  • 面包糠(适量)
  • 姜(2片)
  • 小葱(2根)
  • 椒盐(少许)
  • 柠檬(半个)

做法

带鱼洗净肚里的黑膜。

全部洗净的带鱼。

放入葱,姜,盐搅拌均匀。

放入料酒继续搅拌均匀。

把柠檬汁挤在带鱼上面。

包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

半小时后把带鱼从冰箱去取出,两面粘上面包糠。

锅中放入食用油,开中小火,裹上面包糠的带鱼放入油中炸,炸至一面金黄换另外一面。两面全部金黄即可。

依次炸好所有的带鱼。

趁热撒上椒盐即可。