海鲜菜谱

酥炸河虾

酥炸河虾

酥炸河虾你吃过吗?这道菜主要以富含钙质的河虾为主,将虾腌制好后入油锅炸至接近成熟,然后再用大火复炸30秒左右,即可装盘。

主料
  • 河虾(300克)
辅料
  • 盐(1克)
  • 料酒(3克)
  • 白胡椒粉(1克)
  • 食用油(400克)

做法

原料:河虾

将虾清洗干净,加入料酒、白胡椒粉和盐,拌匀腌制10分钟

腌制好的河虾

锅内倒入食用油,油至五成热时,下入河虾炸制

虾接近成熟时,捞出,开大火将油加温

复炸虾,30秒左右捞出装盘即可

成品

成品

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