海鲜菜谱

烤阿根廷红虾

烤阿根廷红虾

烤阿根廷红虾的做法你知道吗?这道菜主要以富含蛋白质的阿根廷红虾为主,将腌制好的阿根廷红虾加上洋葱铺在烤盘上入烤箱烤即可。

主料
辅料
  • 洋葱(半个)
  • 蒜头(一个)
  • 黑胡椒(2克)
  • 盐(2克)
  • 料酒(5毫升)
  • 生抽(10毫升)

做法

我买的是刺身级红虾,自然解冻,不要用水泡,完全自然解冻。

将步骤1解冻后的大虾,用锯齿刀锯开尾背去除沙肠,拔掉牙齿可以带出头部的 虾胃,清理干净虾脑。

5毫升料酒,少许生姜末,2克盐搅化,讲步骤2处理好的大虾加入再搅拌几下,腌制入味。

6瓣大蒜,少量洋葱芯,搅成泥,加入5毫升生抽,2克黑胡椒粉,10毫升食用油,充分搅拌成酱汁。

半个洋葱切丝用油抓匀,铺在烤盘上,将步骤3腌制好的大虾表面先刷一层油,尾背切口涂上步骤4的酱汁,然后排列在烤盘上,最后上面再撒一些洋葱丝。

将步骤5的大虾放入烤箱,200℃顶火烤制15—20分钟。

烤制完成取出食用,味道棒极了。