海鲜菜谱

老荞炒河虾

老荞炒河虾

老荞炒河虾的做法大家了解过吗?我们都知道,河虾不仅美味,而且营养价值相当的丰富;还有补钙的作用,如果河虾小的话,还可以整个一起吃。这道老荞炒河虾很受人们的喜爱哦!

主料
  • 老荞 (100克)
  • 河虾(200克)
辅料
  • 茶油(1勺)
  • 盐(1勺)
  • 味极鲜(1勺)
  • 料酒(1勺)
  • 生姜(1块)

做法

准备好食材,河虾,清洗赶紧,去除虾线;

老荞,根部,切细点,叶子切段,还有生姜切片,备用;

热锅,放入油,放入生姜和老荞的根,煸香;

再放入河虾,翻炒,变红;

再放入老荞叶子,翻炒;

调入,盐、味极鲜、还有一小勺料酒;

翻炒,收汁,就可以出锅了;

烹饪技巧

油多放点,放入虾的时候,可以多炸会,让它酥脆的感觉,这样吃起来口感会更加好,还有整个一起吃了。